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夭壽！大陸又破獲黑心肉品 染紅豬腿肉偽充牛肉
中國時報【楊家鑫╱綜合報導】
大陸安徽省警方日前破獲一起黑心肉品造假案，當地一對肉販夫婦透過添加硝、牛肉精、胭脂紅等化學原料將劣質豬肉製成「牛肉」，甚至替豬腿「動手術」，取出豬骨、豬蹄和肥肉，再用針線把豬腿肉縫在牛腿上，外頭包上牛皮縫合，偽裝牛腿販賣，牟取暴利。由於相似度極高，一般人根本難以辨認。
據大陸《新安晚報》報導，去年6月，安徽省滁州明光市警方接獲民眾舉報，稱該市潘村汽車貸款嘉義義竹汽車貸款街道農貿市場肉販華姓夫婦用豬肉冒充牛肉銷售，欺騙消費者。
經過數月調查，去年10月底，大陸警方對牛肉造假工場展開突擊行動，現場抓獲正在銷售假牛肉的華姓肉販，並扣押偽裝成假牛腿的7隻豬腿、製作好的假牛雜、假牛肉，以及用於「加工」的胭脂紅、苯甲酸鈉、明膠、工業鹽、硝、牛肉精等造假原料。
嫌犯夫婦供稱，他們從周邊鄉鎮以低價購買淘汰種豬或老母豬，由於種豬體型大、腿長且肉呈血紅色，易製作成假牛肉。他們先將4條豬腿分成4大塊，取出骨頭、豬蹄和肥肉。接著，原本是裁縫的華姓嫌犯妻子，用針線將豬腿「嫁接」在牛腿上，外面縫上部分牛皮，偽造成牛腿，成品相似度達9成，一般人難以辨認。
報導稱，牛肉目前市價大約每公斤15元人民幣，而嫌犯購買的豬肉，每公斤才3元人民幣。嫌犯將假牛腿、假牛肉、假牛雜以市價賣給周邊鄉鎮小吃店、辦桌業者等。自去年1月開始作案至案發，非法所得達9萬餘元人民幣（約合45萬新台幣）。
據華姓嫌犯交代，去年1月，他在電視上看到打擊假冒牛肉案件後得到啟發，經過長期揣摩和研究，自己摸索出偽造牛肉的技術。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/夭壽-大陸又破獲黑心肉品-染紅豬腿肉偽充牛肉-21500民間信貸代償貸款全省皆可處理5124.html
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